Tempo di Carnevale: la nostra ricetta della schiacciata alla fiorentina

In questi giorni stiamo sperimentando quella che chiamiamo la convivenza lunga. Di solito trascorriamo solo qualche giorno nel fine settimana alla casa InSuperAbili, adesso invece stiamo qui per due settimane (con una breve pausa a metà). Abbiamo occasione di condividere tante cose, dai momenti di divertimento alle piccole incombenze quotidiane. Cucinare insieme è una di queste. Visto che siamo a Carnevale abbiamo preparato la schiacciata alla fiorentina: ecco la nostra ricetta. È leggera e semplice da fare, non serve nemmeno la bilancia.
1 vasetto yogurt naturale
2 vasetti zucchero (si usa quello dello yogurt come misurino)
3 vasetti di farina
2 uova
1 arancia grattugiata e strizzata
1 busta di lievito
1 vasetto di olio d’oliva
Versare in una ciotola il vasetto yogurt, aggiungere le uova, lo zucchero, la farina e il lievito, poi l'olio e l'arancia (la scorza grattugiata e il succo dell'arancia spremuta).
Amalgamare tutto. Mettere l’impasto in una teglia imburrata per 20 minuti a 200 gradi.

 

Fiorentina-Parma 2-1

Domenica 3 febbraio sono andato a casa di mia sorella a Campi Bisenzio a vedere la partita, iniziata alle 15.00 e che si giocava a Firenze.
All'inizio della partita cominciava a attaccare il Parma che ha fatto molte azioni da  goal, e manca poco metteva il pallone nella rete nostra.
Poi ha cominciato ad attaccare la Fiorentina: a metà del 1° tempo ha segnato Toni e ha messo in equilibrio la partita.

Nel 2° tempo invece il 2° goal lo ha fatto Jovetic.
La partita è stata entusiasmante, perché dopo tante partite perse, oggi abbiamo visto almeno una vittoria per noi.

Fabrizio

Catania-Fiorentina, il nostro commento

Io e Leonardo ieri siamo andati all'ACLI a vedere la partita Catania-Fiorentina.
Posso dire che all'inizio del 1° tempo la partita è stata dominata dal Catania, ma poi dopo 5 minuti ha incominciato a attaccare la Fiorentina e così più tardi c'è stato un goal di Migliaccio.
Nel 2° tempo la partita si è svolta diversamente, cioè abbiamo attaccato più noi e abbiamo avuto parecchie occasioni da goal.
Ma dopo ha attaccato il Catania, prima ci hanno fatto il 1° goal e più tardi il 2°.
Si poteva anche vincere la partita perché ci sono stati molte azioni da rete...

Fabrizio

(foto  purple-lover)

Scriviamo, scriviamo... anche se a volte non ci piace

Se ripensiamo a quanti amici sono venuti a trovarci alla Casa Insuperabili in questi anni... ce li ricordiamo tutti, ma i nomi e le date si confondono facilmente. Abbiamo pensato di scrivere ogni volta i nomi di chi ospitiamo a pranzo o a cena.

Domenica 13 gennaio, ad esempio, abbiamo avuto a pranzo con noi Henriette e sua figlia Carole insieme all'amica Rebecca. Gabriele aveva il compito di "intervistare" Henriette: ha scritto su un foglio nome cognome e indirizzo di Henriette e le ha chiesto cosa pensava della casa: "il pranzo era molto buono, la casa è carina, pulita e ordinata" ha annotato Gabriele. 

Leonardo invece, che è andato al circolo a vedere la partita della Fiorentina, aveva il compito di segnarsi

Ricetta: coscia di tacchino all'arancia

Per il pranzo domenicale abbiamo cucinato il tacchino all'arancia. Ecco la nostra ricetta.

Ingredienti:
una coscia di tacchino  (1,600 kg c.a. )

4 arance

aglio

rosmarino

olio extravergine d'oliva

sale

Tagliare la coscia in 4 pezzi lasciando l’osso intero. Mettere in una teglia tutti gli ingredienti insieme al tacchino. Mettere in forno caldo (250 gradi) e aggiungere il succo di arancia, fare cuocere per circa 50 minuti.

Ricetta scritta da Fabrizio, cucinata da tutti,  fotografata da Barbara e... mangiata da tutti ! 

Facciamo la spesa!

Quando ci troviamo nella nostra casa per passare il fine settimana insieme, dobbiamo occuparci di tutto. Di solito una delle prime cose che facciamo è organizzare pranzi e cene: ci sediamo attorno al tavolo di cucina, pensiamo a cosa vogliamo cucinare e scriviamo la lista della spesa. Poi alcuni di noi, insieme a un volontario di solito, escono a comprare quello che serve. Abbiamo una cassa comune e paghiamo con quella. Stavolta

Vi raccontiamo qualcosa di noi

Abbiamo un blog. Abbiamo un computer. Abbiamo una macchina fotografica. E allora li useremo per raccontare qualcosa di noi.
Il fine settimana lo trascorriamo nella nostra casa, la Casa Insuperabili. Facciamo la spesa, cuciniamo, invitiamo gli amici a mangiare da noi, usciamo per divertirci.
Sembrano cose banali: sarà proprio così?

17 Novembre 2012:Preparazione del pranzo

Stiamo preparando il pranzo per domani. Che fatica!! Ma siamo anche tanto felici perchè ci sono più di cento amici a festeggiarci ed a darci il loro sostegno.

Questo è un piccolo momento di divertimento ma ci siamo dati veramente da fare!

Domenica 18 novembre 2012: festa di solidarietà e sballottata

Eccoci al nostro appuntamento d'autunno, il pranzo di solidarietà e la sballottata.
Domenica 18 novembre vi  aspettiamo al circolo Acli di Grassina. Un'occasione speciale per aiutarci a raccogliere fondi e anche per conoscerci meglio: quest'anno saranno i volontari e gli amici ma soprattutto gli stessi InsuperAbili a cucinare per tutti!
Ed ecco il menu:

ricco buffet di antipasti

lasagne al radicchio rosso e speak

vitello in fricassea al profumo di funghi con contorno di piselli

dolci 

Un pranzo per tutti, in cambio di un'offerta (15 euro, 10 i bambini da 6 a 12 anni, gratis bambini fino a 6 anni)

L’incasso della giornata sarà devoluto all’Associazione Orizzonti Onlus e al gruppo teatrale”InSuperAbili”

Si prosegue anche nel pomeriggio con una mega merenda: caldarroste, dolci e stuzzichini salati per tutti.


Gradita la prenotazione per il pranzo telefonando a:
Circolo Acli di Grassina: 055/641500
Marzia Fabiani: 340/0798937
Lucilla Baldi:338/8885178

Ricominciamo...

Due settimana di convivenza, per stare insieme non solo il finesettimana ma anche quando i ritmi sono quelli di tutti i giorni: la sveglia, la colazione, gli impegni quotidiani, e poi ritrovarsi a fine serata per fare la spesa insieme, e preparare la cena... come queste buonissime melanzane alla parmigiana. Giudizio? Insuperabili!